Un po' di chiarezza sullo zucchero

Vero che bisogna vendere i propri prodotti, ma quando si tratta di una molecola che è riconosciuta come tra le principali cause di malattie e disagio, occorre essere precisi e metterei puntini sulle i. Lo zucchero NON è una molecola indispensabile per la vita, lo è il glucosio, molecola in cui vengono trasformati tutti i carboidrati, provenienti da frutta,verdura, legumi, cereali, zucchero compreso. E'una fonte di energia a rapida assimilazione. Giusto. Ma chi di voi corre la maratona? Scappa da leoni? Scala montagne? Ecco, chi non ha queste esigenze, stia ben lontano dall'energia a rapida assimilazione, perchè se non viene usata, fa tanti pasticci nel nostro corpo. E'un elemento utile alle funzioni del cervello. No. lo è il glucosio, che,vedi sopra, prendiamo da altre fonti. Lo zucchero invece essendo a rapida assimilazione, genera degli stimoli, molto dannosi per il cervello (suuuuu!!! giuuuu!!!) Antistress e facilita il buonumore. Si. ma per poco tempo. Perchè, per quello detto sopra, lo stimolo è rapidissimo, non fisiologico (BAM!), così tanto da creare dipendenza, iper eccitazione, e successiva depressione e ricerca di altro zucchero. Ecco ora l'etichetta è completa, ma forse è troppo lunga, cosi non la inseriranno mai. Però se dobbiamo fare informazione, facciamola bene, altrimenti chiamiamola per quello che è, pubblicità.