Il potere del cibo

Per la serie uno (anzi due) studi al giorno, la notizia di oggi è che una dieta antinfiammatoria allunga la vita. Ma soprattutto, aggiungo io, la rende degna di essere vissuta, quindi in forma, attivi, al meglio di sè. Il primo studio in sostanza ha analizzato migliaia di persone per decenni, e ha notato una forte correlazione tra durata della vita e alimentazione (ommaddai!). Chi faceva uso di alimenti definiti antinfiammatori, le nostre care noci, il miele,l'olio di oliva, cereali integrali etc etc, viveva piu a lungo e meglio rispetto a chi aveva una alimentazione piu raffinata. Nell'articolo non si fa menzione del killer per eccellenza, lo zucchero, ma ci pensa il secondo studio di oggi a farci sapere che che bere bibite zuccherate tutti i giorni come molti fanno, non solo non è normale, ci fa lievitare il giro vita, ma ci logora dentro, perchè è altamente infiammatorio, il che significa danni a tutti gli organi, un concerto di molecole che va a danneggiarvi in ogni funzione, meccanismo, cellula, e anche se qualcuno dice frasi tipo "ma io brucio tutto", non sa che quello che sta bruciando, in effetti è lui. L'infiammazione di basso grado, ossia quella latente, costante, silente, quella che provoca cibo sbagliato e sedentarietà, non è una robetta che va via con un bicchiere di acqua e bicarbonato ogni tanto, con una bibitina detox con l'etichetta colorata, con la dieta del lunedì. L'infiammazione altera i nostri geni, ci porta ad essere, letteralmente, la versione peggiore di noi stessi, con un sistema immunitario, pelle, muscoli, organi, cervello, nella versione peggiore, con un grasso che non solo è troppo, è brutto, molle (perchè infiltrato cellule immunitarie) e che invece di produrre sostanze fisiologiche e utili, tipo farci consumare piu calorie e toglierci la fame, contribuisce a farci ammalare e ad infiammarci. Piu di una volta mia figlia mi ha detto che non le ho fatto avere una adolescenza normale perché è cresciuta senza cocacola nel frigo, come tutti i suoi amici. Vero. Però le ho permesso di avere un futuro.

https://www.ansa.it/canale_saluteebenessere/notizie/medicina/2018/09/17/la-dieta-antinfiammatoria-e-lelisir-di-lunga-vita-_7f6c98e1-6f14-434e-83b1-cf26d95d6bfe.html

http://www.ansa.it/canale_saluteebenessere/notizie/diabete/2018/09/18/non-solo-obesita-dallo-zucchero-delle-bibite-danni-ai-vasi-sanguigni_a8536e63-f33b-4c78-8065-bdc8d60745e3.html